GB 22749-2008 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
| 标准名称： | 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求 |
| 英文名称： | Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工机械 >> 其他食品加工机械 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品工业厂房和 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-12-31 |
| 实施日期： | 2009-08-01 |
| 首发日期： | 2008-12-31 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 商务部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 全国饮食加工设备标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 北京市服务机械研究所、浙江工商大学、北京机电院高技术股份有限公司 |
| 起草人： | 李继萍、傅玉颖、王国章、刘旭、刘洪伟、王玉波 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-08-01 |
| 页数： | 32页 |
| 计划单号： | 20072083-Q-322 |
本标准规定了切片机的安全和卫生要求。
本标准适用于装有直径大于150mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。
该类切片机包括：
———水平进料切片机（手工操作：见图１；或自动化操作：见图１３）；
———重力进料切片机（手工操作：见图２；或自动化操作）。
本标准适用于本标准实施后生产的切片机。
本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置，通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
没有内容
前言Ⅰ 引言Ⅱ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语、定义和描述１ ４ 危险列表４ ４．１ 机器危险４ ４．２ 电气危险４ ４．３ 失稳危险４ ４．４ 忽略卫生条件造成的危险４ ４．５ 忽略人类工效学造成的危险４ ４．６ 噪声及振动危险５ ５ 安全要求与措施５ ５．１ 机械危险５ ５．２ 电气危险７ ５．３ 稳定性７ ５．４ 卫生７ ５．５ 人类工效学８ ５．６ 噪声与振动８ ６ 安全要求与措施验证８ ７ 使用信息１０ ７．１ 总则１０ ７．２ 说明书１０ ７．３ 操作人员培训１１ ７．４ 标志１１ 附录Ａ （规范性附录） 合理设计以保证切片机清洁２５
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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